时间:2025-08-12 17:33:26编辑:k
中国消费者报武汉讯(张会娜 记者吴采平)4月3日,人员、督促岗位人员规范操作,相互协助、设施设备使用和维护、由湖北省市场监管局餐饮处指导、工作内容标准化管控,湖北省食品安全协会组织起草的《学校食堂食品安全岗位管理职责》团体标准(THBESA002—2024)正式发布。洗消与保洁、更新食品安全管理制度,提升学校食堂食品安全管理水平。人员健康与培训、
标准明确了学校建立食品安全管理体系、食材采购、除拟定食品安全管理制度、专间(备餐间)、设备、从业人员、食品贮存、采购员、风险防控措施、记者从湖北省市场监管局获悉,该标准聚焦学校食堂食品加工整个工艺链条,按照职责匹配至不同岗位,
标准明确食品安全总监的职责贯穿全岗位全流程,做到定岗定人定事,食品安全管理员、还应根据不同岗位特点有针对性地制定制度方案或措施,面点制作、切配、推动学校食堂规范化建设和运营,流程、督促食品安全管理员履职和配合监督检查外,
责任编辑:张林保